Induktsioonpliidi tööprotsess

Kui silmusmähis on varustatud vooluga, on efekt samaväärne ribamagnetiga. Seetõttu tekib mähise pinnal magnetvälja N-S poolus, see tähendab, et läbib magnetvoog. Kui kasutatav toiteallikas on vahelduvvool, muutuvad mähise magnetilised poolused ja silmuse pinda läbiv magnetvoog.

Mida suurem on indutseeritud vool, seda suurem on tekkiv soojus ja seda lühem on toidu valmistamiseks kuluv aeg. Kui indutseeritud vool on suurem, on metallpinda läbiva magnetvoo muutus suurem ja muidugi on magnetvälja tugevus tugevam. Selle tulemusena tuleb algselt vahelduvvoolu läbinud mähist üha rohkem pöördeid kokku kerida. Suure intensiivsusega magnetvälja induktsiooni kasutamise tõttu ei teki induktsioonpliidi ülaosas voolu, nii et pliidi ülaosa ei tekita toidu valmistamisel kõrgeid temperatuure. Tavalised induktsioonpliidiplaadid on valmistatud mustadest kristallplaatidest, mis taluvad kõrgeid temperatuure, mis on suhteliselt ohutud toiduvalmistamisnõud. Kasutamise käigus, kuna must kristallplaat puutub potiga kokku, tekib kohapeal kõrge temperatuur, nii et ärge puudutage pliidi pinda mõnda aega pärast kuumutamist, et vältida põletusi.